{"id":23721,"date":"2022-10-25T09:46:37","date_gmt":"2022-10-25T12:46:37","guid":{"rendered":"https:\/\/pantallauruguay.com.uy\/?post_type=noticia&p=23721"},"modified":"2022-10-25T09:47:35","modified_gmt":"2022-10-25T12:47:35","slug":"buscando-la-intensificacion-para-el-ovino-rodrigo-santos-gte-de-haciendas-de-frigorifico-san-jacinto","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.pantallauruguay.com.uy\/noticia\/buscando-la-intensificacion-para-el-ovino-rodrigo-santos-gte-de-haciendas-de-frigorifico-san-jacinto\/","title":{"rendered":"Buscando la intensificaci\u00f3n para el ovino – Rodrigo Santos Gte. de Haciendas de Frigor\u00edfico San Jacinto"},"content":{"rendered":"

Pantalla Uruguay y Frigor\u00edfico San Jacinto firmaron un convenio a trav\u00e9s del cual los productores podr\u00e1n acceder a un adelanto en efectivo, sin inter\u00e9s por cada ovino comprado en el consorcio e inscripto en el Programa Ovinos del frigor\u00edfico. \u201cAdelantar gran parte del valor del cordero de reposici\u00f3n es una herramienta muy fuerte para que el productor pueda hacerse de los corderos y utilizar ese dinero disponible para una producci\u00f3n m\u00e1s intensiva\u201d, asegur\u00f3 Rodrigo Santos, gerente de Haciendas de Frigor\u00edfico San Jacinto. <\/em><\/strong><\/p>\n

Para el frigor\u00edfico, con gran foco en la producci\u00f3n ovina, la captaci\u00f3n de materia prima es importante por lo que \u201cnos pareci\u00f3 muy interesante trasladarnos dentro de la cadena e incentivar al invernador, o al que compra los corderos, para terminarlos\u201d, sostuvo Santos. En ese marco se dio este acuerdo con Pantalla Uruguay que implica que los corderos que se rematen en cada una de las Pantallas tengan la opci\u00f3n de inscribirse en el Programa Ovinos de San Jacinto. \u201cManejamos un plazo de seis meses para la cancelaci\u00f3n del adelanto con los corderos en el momento de la faena\u201d.<\/p>\n

Santos explic\u00f3 que el adelanto es en efectivo, ascendiendo a US$ 25 por cordero inscripto con el beneficio de que si ingresa durante ese per\u00edodo de 6 meses no tiene costo financiero para el productor, ya que lo asume el frigor\u00edfico. A su vez, explic\u00f3 que el precio de venta con el que se coloca el cordero pesado ser\u00e1 al valor del mercado al momento de la faena.<\/p>\n

Esta herramienta ya viene siendo utilizada por el frigor\u00edfico con diferentes agentes y representantes, por lo cual hay productores que sistem\u00e1ticamente acceden a la misma. \u201cCon este acuerdo esperamos ampliar el espectro para todos los agentes consignatarios que trabajan con Pantalla Uruguay. Esperamos buena receptividad y poder ampliar nuestro radio de compra a todo el pa\u00eds\u201d. A su vez, remarc\u00f3 que \u201cadelantar gran parte del valor del cordero de reposici\u00f3n es una herramienta muy fuerte para que el productor pueda hacerse de los corderos y utilizar ese dinero disponible para una producci\u00f3n m\u00e1s intensiva. Creo que estamos d\u00e1ndole intensificaci\u00f3n al sistema de producci\u00f3n\u201d, sentenci\u00f3.<\/p>\n

Santos explic\u00f3 que, para el frigor\u00edfico, el ejercicio econ\u00f3mico cerrado el 30 de setiembre finalizar\u00e1 con m\u00e1s de 350.000 ovinos faenados. \u201cSeguimos apostando al rubro m\u00e1s all\u00e1 de las coyunturas de mercado que hemos tenido durante este a\u00f1o\u201d.<\/p>\n

El gerente de haciendas de San Jacinto analiz\u00f3 el comportamiento del mercado durante este 2022, asegurando que comenz\u00f3 con un impulso muy fuerte y con una colocaci\u00f3n muy interesante en todos los mercados. Sin embargo esa realidad cambi\u00f3 en los \u00faltimos meses. Santos record\u00f3 que el ovino siempre tuvo dependencia con dos mercados; Brasil para carne con hueso y la Uni\u00f3n Europea para el producto sin hueso. Durante la pandemia esos mercados se cerraron, provocando gran incertidumbre. Luego surgi\u00f3 China, que ven\u00eda superando los cierres por Covid-19, lo que le dio al pa\u00eds un amplio espectro de colocaci\u00f3n para todas las carcasas. \u201cLamentablemente hoy, al inicio de una zafra, tenemos un mercado muy trancado, pr\u00e1cticamente sin compras\u201d. Recordemos que normalmente el pa\u00eds asi\u00e1tico se provee de stock antes del a\u00f1o nuevo chino, pero en esta oportunidad no sucedi\u00f3 lo mismo lo que \u201ctranc\u00f3 la colocaci\u00f3n de carne ovina\u201d. Por lo tanto, Santos sostuvo que actualmente el pa\u00eds busca mercados alternativos y aguarda que el pa\u00eds asi\u00e1tico vuelva a participar en el mercado.<\/p>\n

Mas all\u00e1 de esta realidad, el gerente de Haciendas de San Jacinto asegur\u00f3 que la decisi\u00f3n de la empresa ha sido la de seguir faenando por m\u00e1s que se aumente el stock. \u201cEntendemos que es el momento donde m\u00e1s ovinos se generan por estar en plena zafra\u201d.<\/p>\n

Santos se\u00f1al\u00f3 que el mes de octubre cerrar\u00e1 para el frigor\u00edfico con una faena de 50.000 animales por lo cual es un mes de mucha actividad. Record\u00f3 que, en a\u00f1os anteriores, la escasez de materia prima provocaba que hubiese d\u00edas libre de faena. \u201cEstamos apostando a faenar y a esperar qu\u00e9 puede suceder con las colocaciones\u201d.<\/p>\n

Sobre los precios, manifest\u00f3 que son meses donde la oferta supera la capacidad de absorci\u00f3n de la demanda dada la estacionalidad del rubro, a lo que se agrega el d\u00e9ficit h\u00eddrico. \u201cLos sistemas necesitan bajar carga y el ovino es una de las formas de hacerlo\u201d. De todas formas asegur\u00f3 que el frigor\u00edfico buscar\u00e1 \u201cacompa\u00f1ar el precio de intensi\u00f3n de venta para cuando podamos colocar el producto\u201d. Agreg\u00f3 que en estos momentos se est\u00e1 adaptando el mercado a las expectativas de venta y al stock, y si bien podr\u00e1 haber ajuste de valores, estar\u00e1 dentro de los par\u00e1metros normales del mercado.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":23801,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":""},"categorias_notas":[234],"class_list":["post-23721","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categorias_notas-convenio"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pantallauruguay.com.uy\/api-pu\/wp\/v2\/noticia\/23721","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pantallauruguay.com.uy\/api-pu\/wp\/v2\/noticia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pantallauruguay.com.uy\/api-pu\/wp\/v2\/types\/noticia"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pantallauruguay.com.uy\/api-pu\/wp\/v2\/media\/23801"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pantallauruguay.com.uy\/api-pu\/wp\/v2\/media?parent=23721"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categorias_notas","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pantallauruguay.com.uy\/api-pu\/wp\/v2\/categorias_notas?post=23721"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}